餐厨垃圾，也是日常生活中，我们所俗称泔脚、泔水、潲水，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐等等，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。这些餐厨垃圾如果处理不当，给我们带来的危害是巨大的。

　　餐厨垃圾的危害：

　　1、餐厨垃圾威胁食品安全

　　长期以来，我国并没有对餐厨垃圾进行专门管理，填埋、喂猪等传统的处理方式对食品安全、生态安全和人类健康形成极大的潜在威胁。据研究分析，由于饭店大量使用洗涤剂、消毒剂和杀虫剂以及食品霉烂产生毒素等原因，使泔水中含有大量的铅、汞等有毒有害物质，猪长期食用泔水后，这些物质会在猪的体内逐渐蓄积，并通过食物链进入人体，会损伤人的神经、肝脏、肾脏和免疫系统等，易造成人体感染病毒，致患如口蹄疫、肝炎等。餐厨垃圾中的废弃油脂被一些不法商贩回收提炼，制成“地沟油”掺人食用油中出售，重返居民餐桌，也严重影响人体健康。据统计，2006年我国食油总销量为1410万t,但每年返回到餐桌上的地沟油就有100~150万t。地沟油中含有大量的致癌物质，长期食用可导致肠癌、胃癌、肝癌等恶性疾病。

　　2、餐厨垃圾传播疾病

　　裸露存放的泔水引来并滋生了大量的蚊蝇、鼠、虫，因此，不可避免地成了传播疾病的媒介。餐厨垃圾来源多样，可能含有病原微生物，加之含水量高、含蛋白质量高，富含氮、磷、钾、钙以及各种微量元素，导致细菌包括病原微生物大量快速繁殖，处理不当会造成公共卫生危害,被卫生专家称为引起传染性疾病爆发的“隐形炸弹”，极易引起流行病的发生。餐饮行业产生的餐厨垃圾可能含有口蹄疫病菌、猪瘟病菌、弓形虫、沙门氏菌、旋毛虫、弯曲杆菌等。未经处理直接饲养畜禽，容易导致疾病传播，会造成人畜之间的交叉传染。

　　3、餐厨垃圾影响城市市容和环境卫生

　　餐厨垃圾极易腐烂变质，会对环境卫生造成恶劣影响。而餐饮行业产生的餐厨垃圾中剩菜汤、馊水，在收集、运输、储存过程中，如果不采取密闭、无害化措施，极易造成餐厨垃圾渗漏，使恶臭气体、污水直接排放到周围环境中，造成环境污染，扰乱了环境卫生管理秩序，严重影响城市环境卫生。

　　4、餐厨垃圾浪费资源

　　餐厨垃圾与其他垃圾相比有机物和油脂含量高，因此，具有很高的回收利用价值。餐厨垃圾产生量大、分散、难以收集和处理，传统作为生猪饲料或者与其他垃圾一起处理，利用率非常低，造成了资源的浪费。

　　餐厨垃圾危害这么大?还不快把餐厨垃圾处理设备安排上!

　　餐厨垃圾处理设备主要是通过破碎、脱水或者发酵降解的方式实现有机垃圾的减量化处理以及资源化利用，实现资源化、无害化和减量化，它通过微生物处理这一种有效且环保的餐厨垃圾处理方式，给有机垃圾(餐饮、厨余、果蔬等)微生物处理菌提供必要的降解生存环境进而快速降解，产出物为有机肥料，达到废弃物无害化处理以及有机物资源循环利用。

　　作为有机垃圾资源化再生的行业带头者，三盛环保一直以来始终专注于有机垃圾资源化处理设备及微生物菌种降解的研发、生产、销售和服务，主动将垃圾处理与新科技发展结合，通过专业的垃圾处理设备和高新技术，不仅减少了垃圾的排放以及对环境的污染，还成功的将餐厨垃圾变废为宝，让餐厨垃圾有“家”可归，把人们丢弃的垃圾变成可再生资源，实现资源的循环利用。