据了解，我国生活垃圾中厨余垃圾占比接近60%。我国城市每年产生厨余垃圾不低于6000万吨，年均增速预计达10%以上，而随着民众生活水平的提升以及餐饮结构与数量的丰富化，这个比重还将进一步上升。占比排名第二是塑料垃圾，主要是一些塑料包装袋等垃圾，占比为12.1%。纸类垃圾也占较高的比重，为9.1%。其余垃圾占比较小。北京、广州、沈阳、哈尔滨、南京、成都、西安等22个城市将厨余垃圾单独分为一类，可见厨余垃圾在生活垃圾中占比非常高，非常重。那么厨余垃圾为什么要被单独分类处理呢?下面三盛环保小编为您介绍：

　　厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，可分为熟厨余和生厨余垃圾两种。熟厨余包括剩菜、剩饭;生厨余垃圾包括果皮、蛋壳、茶渣、骨、贝壳。

　　1.餐厨垃圾的热值较低，不宜和其他垃圾一起进行焚烧处理。餐厨垃圾的热值一般在2100 kJ/kg左右，不能满足垃圾焚烧发电的热值要求，如果与其他垃圾一起焚烧会导致燃烧不充分而产生二噁英等有害物质。

　　2.厨余垃圾的含水率高，不宜和其他垃圾一起进行卫生填埋，否则会产生大量渗滤液，而渗滤液可通过地表径流和渗透等作用污染地表水和地下水，对环境造成二次污染。再次，厨余垃圾中油类(粗脂肪约占厨余垃圾干燥物的29%)和盐类物质(氯化钠NaCl含量约达1.2%)含量较其它生活垃圾高，对资源化产品品质影响较大，需要妥善处理。

　　3.厨余垃圾的这些独特属性，使其极其腐化，滋生细菌，恶臭难闻，但经过妥善处理和加工后，又可转换为新的能源，变为肥料、燃料等，进行资源再利用。因此，将厨余垃圾单独分类，进行集中收集，有利于提高厨余垃圾的资源化利用效率。将纯粹的厨余垃圾倒入专业的处理设备，没有掺杂其他垃圾，所转化出的有机肥料品质较高。

　　三盛环保自主研发的771771威尼斯.Cm，采用高温好氧发酵技术，24小时即可迅速彻底分解厨余垃圾，产出固态有机肥料，可用于园林绿化。与国内同类产品相比，本设备时间短，效率高，适应性强，且免去前端的冲洗环节，可分解95%以上的有机质。特别适合于小区、酒店、学校、农贸市场等厨余垃圾产生地，便于实现就地资源化、无害化、减量化处理。