随着垃圾分类的普及和实施已经逐渐被大多数居民所接受，其实垃圾分类末端处理的重点问题是湿垃圾(餐厨垃圾)的处理，以往采用的处理技术主要是大型集中式处理方式，这类处理设施审批时间长，建设和调试周期长，大型集中式处理实施一般位置偏远，增加了餐厨垃圾的运输距离，且容易产生二次污染和次生危害，另外这类大型设施系统庞杂、投资高，运营用人多、成本高，因此经济效益较差，需要长期财政补贴才能维持。于是小型餐厨垃圾处理设备便应运而生了。

　　三盛环保小型餐厨垃圾处理设备，既能够快速解决当前餐厨垃圾处理供需矛盾，又具有较好的处理时效性，可作为大型集中式餐厨垃圾处理技术的有效补充技术，满足实际需求。

　　小型餐厨垃圾处理设备密闭式发酵容器、接入特制专用调理菌剂和辅料。通过微生物发酵使物料在24小时全部降解、达到彻底发酵、腐熟、灭菌、除臭过程。

　　小型餐厨垃圾处理设备的基本原理是利用微生物降解菌产生多种酶，对分类后的有机垃圾(如果蔬、菜叶、菜根、食品残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头和泔脚等)进行可快速分解，即使是较难处理的顽固性垃圾能做到快速分解的效果。设置好运行参数后，即可24小时自动运行，95%的有机垃圾在24小时内代谢成水蒸汽、生物热能达标排放，5%的固体排放物还可作为有机肥进行果蔬栽培，整个处理过程无公害，不存在二次污染。符合餐厨垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理的原则。

　　小型餐厨垃圾处理设备适用于酒店、宾馆、餐厅、住宅小区、菜市场、食品加工厂、机场与船舶等产生有机垃圾的源头场所。

　　小型餐厨垃圾处理设备的建设，三盛环保建议可以从以下几方面着手：

　　1)制订政策鼓励和推广采用小型餐厨垃圾处理方式，解决就地处理和占地面积广之间的矛盾；

　　2)建议中央财政对小型化分布式餐厨垃圾处理站点的投资建设和运营给予一定的支持，鼓励和扶持正规餐厨垃圾处理企业投资兴建处理站点和提供第三方运营服务，从而推动小型餐厨垃圾处理行业的快速发展;

　　3)从政策层面支持各地将餐厨垃圾就地化、快速化处理作为主要目标及重要标准，并将其纳入到餐厨垃圾处理规范中;

　　4)逐步以街道、社区、机关、学校、大型酒店、旅游景区以及购物中心单元为示范区域，建立分布式餐厨垃圾处理站点。