餐厨垃圾在生活垃圾中占有很大比重。以深圳市为例，据南方日报报道，该市的餐厨垃圾占生活垃圾总量的40%。大量的餐厨垃圾极易滋生蚊蝇和病菌，传播疾病。此外，由于餐厨垃圾中富含大量的水分、盐和油脂，餐厨垃圾极容易腐败，产生难闻的味道，给居民的日常生活带来不良影响。同时富含水分的餐厨垃圾也为后续的焚烧处理带来困难。如果强行将腐坏的餐厨垃圾进行焚烧，一方面会降低整体垃圾处理的效率，另一方面腐坏的餐厨垃圾还会腐蚀金属设备，影响垃圾焚烧厂相关设备的正常运行。同时，焚烧餐厨垃圾产生的二噁英等气体会污染大气环境。

　　餐厨垃圾处理设备的工作流程是怎样的?

　　餐厨垃圾处理设备将餐厨垃圾经过分拣—挤压破碎—油水分离—污水处理—废气处理—高温发酵等系列工艺流程，进入发酵仓后的物料24小时内即可变为有机肥。有机肥可用于园林绿化。真正做到有机垃圾的资源化、无害化、减量化处理，是利国利民的可持续发展的长久之计，作为人类为大自然作出微薄的贡献。 “绿水青山就是金山银山。”